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Pão de Cerveja

Pão de Cerveja


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Foto de Judith Hausman

Cerveja e pão são iguais aos melhores amigos.

Cerveja é uma ótima base para ensopado de carne, mas normalmente eu descaradamente reúno as poções e as uso para fazer o pão mais fácil de todos, em todos os tipos de variações, e a cerveja pode ser sem gás ou com gás.

Você já deve conhecer esta receita; o original usava farinha com fermento, reduzindo ainda mais os ingredientes. Desta vez, usei a receita para terminar o resto da salsa e brinquei com a combinação de farinha para criar um pãozinho mais forte. O pão é denso e deve ser consumido de imediato (ou congelado de imediato). É perfeito com sobras de chili ou asas. Experimente a versão cafona ou outra combinação de especiarias que você goste. Talvez curry e cebolas salteadas?

As variações podem incluir adicionar 1/2 xícara de queijo ralado ou cheddar, ou substituir a cebola por cebola ou as especiarias com sementes de alcaravia e endro. Você também pode variar a farinha. Use 1 xícara de farinha de trigo integral, 1 xícara de farinha de centeio e 1 xícara de farinha branca.

Porções: um pão

INGREDIENTES

  • 2 a 3 cebolinhas, picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • azeite
  • 1/2 xícara de molho (tão picante quanto você quiser)
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha branca
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 12 onças de cerveja

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Refogue a cebolinha e o alho em uma panela com um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione salsa. Retire a panela do fogo.

Misture todos os ingredientes secos, incluindo especiarias. Adicione a mistura de iogurte, cerveja e molho à mistura de farinha. A massa ficará bem dura. Adicione até 2 colheres de sopa de água se parecer muito seco.

Forma de pão de óleo e pobre em massa. Asse por 35 a 45 minutos.

Tags cerveja, pão, Hausman, pão caseiro, Hungry Locavore, Judith Hausman, locavore, receita, alimentação sazonal, The Hungry Locavore


Assista o vídeo: Dia do panificador: aprenda receita de pão de cerveja - Destaque Ponta Grossa 08072020 (Julho 2022).


Comentários:

  1. Jamel

    Você não está certo. Tenho certeza. Vamos discutir.

  2. Zugul

    Deixe o escriba ir para o livro de registros

  3. Kagasar

    Nele algo está. Obrigado pela ajuda nesta questão. Eu não sabia disso.

  4. Yozil

    Peço desculpas por interromper você, mas você poderia descrever com um pouco mais de detalhes.

  5. Amphiaraus

    Ouvi algo assim, mas não com tantos detalhes, mas de onde você tirou o material?

  6. Sruthair



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