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Cold Antler Farm: perseverança mais galinhas levaram ao sucesso

Cold Antler Farm: perseverança mais galinhas levaram ao sucesso


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FOTO: Jenna Woginrich

Se a autora e agricultora Jenna Woginrich tivesse um lema, poderia ser este: “Não desista. Seus senhorios dizem que você não pode criar coelhos? Não desista. Um visitante atrevido mata metade do seu rebanho nas primeiras horas da manhã? Não desista. Você passou por dificuldades financeiras e sua fazenda está em jogo? Não desista. ”

Como uma agricultora autodidata que viveu em três estados em três fazendas por mais de 10 anos, cuidando de animais e seguindo seus sonhos de sustentabilidade, Woginrich perseverou. Naquela década, as galinhas estiveram no centro de cada etapa de sua jornada e de cada dificuldade que passou por ela. Ela escolheu regiões rurais em vez de urbanas para se estabelecer e trabalhar, cada lugar tendo o rebanho em mente. As galinhas foram seu primeiro gado.

“Eles entraram na minha vida e nunca mais saíram, o que parece simples, mas significa uma vida inteira de decisões que os acomodaram fazendo parte da minha história”, diz ela.

Em seu primeiro livro, Feita a partir do zero (2010), Woginrich chama as galinhas de “o acessório de quintal mais emocionante desde os dardos de gramado”. Ela credita sua centelha de paixão pelos pássaros a seu então colega de trabalho e mentor de frango.

“[Ela] administrava um trabalho de escritório em tempo integral e mantinha um rebanho de gado de corte e mais de 200 galinhas poedeiras”, diz Woginrich. “Ela balançou meu mundo. Eu cresci em uma cidade e nunca soube que as galinhas vinham em diferentes raças e cores, muito menos pessoas em cubículos poderiam ir para casa com elas. Eu estava felizmente ignorante e animado. ”

O primeiro bando de três galinhas adultas de Woginrich veio da fazenda de seu ex-colega de trabalho, depois de algumas provações e tribulações com sua tentativa de rebanho inicial: um envolvendo cinco filhotes Silkie em uma chocadeira e um curioso Husky Siberiano; outro quando algumas galinhas se recusaram a pôr; e outra quando uma galinha se afastou em sua primeira manhã, para não ser vista novamente. Mesmo com os contratempos iniciais, Woginrich persistiu, e em pouco tempo ela tinha aves poedeiras.

“Aqueles primeiros pássaros botaram ovos em um galinheiro no deque dos fundos da minha casa alugada”, diz ela. “Estava encostado na janela, para que eu pudesse abrir a janela da cozinha com meus chinelos e alcançar o galinheiro pela porta dos fundos e pegar ovos a 3 metros da frigideira. Nunca me senti tão rico. Esses primeiros pássaros foram o sucesso que eu precisava para sempre ter um bando de camadas. ”

Woginrich acabou ganhando seus Silkies também, e acrescentou uma franguinha de ponta-de-ponta a seu primeiro pequeno rebanho. Em seu primeiro verão com galinhas, Woginrich estava cheia de mais de uma dúzia de ovos por semana.

“Antes das galinhas, os únicos animais que eu tinha eram animais de estimação”, diz ela. “Eles me mostraram uma nova parceria com os animais, uma parceria muito antiga que se perdeu para muitos. Sei que algumas pessoas criam galinhas de estimação - nada de errado com isso - mas adorei saber que tinha esses animais que não eram animais de estimação [mas] eram parceiros. Eles poderiam criar algo de valor para vender - ovos e carne - e se eu aprendesse a viver bem ao lado deles [e] procriar, criá-los e mantê-los bem, sempre teria uma pequena fonte de renda e alimento. Foi minha primeira experiência de autossuficiência. ”

Fazenda Cold Antler

Hoje em dia, as galinhas parecem menos sentimentais com ela do que antes, mas não são menos críticas para os batimentos cardíacos do organismo que é Cold Antler Farm, sua casa em Jackson, Nova York.

“Um corpo é feito de artérias que bombeiam sangue do coração para todos os cantos e recantos do seu ser”, diz Woginrich. “As galinhas são a corrente sanguínea aqui. Eles são o que percorre os campos, quintais, cercas e caixas de nidificação. Eles estão sempre lá, provando que esta fazenda é uma coisa viva. ”

Alguns criadores de galinhas cuidam de um rebanho de postura estritamente para ovos; outros começam com galinhas poedeiras e evoluem ao longo de uma progressão natural para a criação de galinhas para carne. Ao longo dos anos de vida de sua fazenda (em suas muitas encarnações e locais) e sua extensa presença nas redes sociais, Woginrich recebeu críticas e apoio por sua postura sobre comer animais. Sua perspectiva, como acontece com a maioria dos que cultivam a terra, vem de um lugar único apenas para aqueles que criam, dão à luz, cuidam e processam seus próprios animais para a carne. Woginrich não perdeu o ritmo ao abordar as preocupações e desafios de seu crítico, pedindo aos leitores sem carne para explorar as fontes e consequências de suas dietas à base de plantas.

Em seu artigo de opinião franco e polêmico do Huffington Post “If You Care About Farm Animals: Eat Them”, Woginrich compartilha sua experiência de ser vegana e vegetariana ao longo de 10 anos para criar seus próprios animais para carne, bem como caça selvagem . Em um artigo mais recente para o Huffington Post, "Uma carta aberta de um fazendeiro para vegetarianos zangados", Woginrich graciosamente aborda o feedback emocional que recebe daqueles que a conheceram inicialmente como vegetariana e "curiosa para fazer fazenda" em seu primeiro livro e que ficaram irritados ao descobrir, apenas sete anos depois, que ela agora estava processando cordeiros, porcos e, é claro, galinhas, em sua fazenda de seis acres.

Em seus primeiros anos de agricultura, Woginrich ainda estava mudando de ver os animais como companheiros para “empregados”, como ela chama de seus pupilos. Como vegetariana, e uma pessoa que não foi criada em uma fazenda em seus anos de formação, os animais eram animais de estimação ou criaturas selvagens. Onde os animais de fazenda se encaixam? Qual foi o seu papel? Para o jovem Woginrich, eram colegas de acordo e compreensão: cuidado, comida, abrigo e uma vida maravilhosa, em troca de carne, leite, fibra ou ovos. Ela estava mudando sua perspectiva dos animais em nosso mundo - em seu mundo - e como seria seu relacionamento com eles.

Essa mudança desde seus primeiros dias como blogueira e autora forçou uma escolha entre seus leitores: aceitar que as pessoas podem mudar e continuar na viagem, ou saltar e seguir em frente. Como um fazendeiro muito público, alguém que está arraigado na linguagem e na cultura das mídias sociais por opção e carreira, críticas severas vieram com o território. Woginrich continua a defender sua posição e abordar as preocupações nas mesmas plataformas que foram usadas para desafiá-la. Na verdade, isso faz parte de seu sorteio. Seus leitores a seguem fervorosamente porque ela vive de uma maneira autêntica e não apenas compartilha boatos: ela compartilha seus reveses e fracassos, bem como suas realizações.

Hoje, na fazenda, as galinhas fornecem serviços de pragas, fertilização e renda para a fazenda, mas “também estão no freezer - comida para as noites frias de inverno e reuniões com amigos - e nos freezers das pessoas que sustentam esta fazenda. Seus ovos fazem parte da rotina diária das pessoas e não há nada além de orgulho em alimentar sua comunidade com boa comida. As galinhas são tão pequenas, mas realmente podem ser a base de uma vida rural. ”

Mudança e crescimento

Não muito depois de sua jornada como frango, Woginrich inscreveu dois Silkies pretos em uma exposição de aves na feira do condado. Em suas várias plataformas literárias, a agricultora compartilhou este momento crucial em sua vida agrícola e como isso mudou sua perspectiva - e a linha do tempo de sua vida - do que ela pensava que seria. Seu galo Silkie ganhou uma fita naquele dia, e ela ficou maravilhada com a comunidade que existia em torno de galinhas e com a rapidez com que foi recebida de braços abertos.

Hoje, Woginrich não consegue imaginar sua fazenda sem galinhas. Seus papéis são muito importantes e amados na fazenda. “Eles são os personagens de fundo em todas as cenas da minha vida”, diz ela. Depois de banhar seus pássaros em uma pia de cozinha com detergente de louça (e posteriormente secá-los com perfeição), sua evolução com as galinhas mudou, mas sua devoção a elas não.

Ela agora voltou seu foco de aves para a criação e refinamento de uma mistura única de raças que ela chama de “Antlerborns”. Seus cruzamentos de Ameraucana, Pumpkin Hulsey, Swedish Flower Hen e Jungle Fowl produzem pássaros inteligentes que são capazes de sobreviver e prosperar.

“Minhas aves são criadas ao ar livre e, embora isso signifique perdas para alguns predadores, sinto que a qualidade de vida geral do bando é melhor”, diz Woginrich. Os que sobrevivem passam a compartilhar seus genes, e sua linhagem se fortalece e melhora.

“[É] a seleção natural bem no meu próprio quintal, e [os Antlerborns] são mães ferozes e voadores incríveis”, diz ela. “Eles colocam ovos azuis / verdes, e alguns não têm penas na cauda. Então, deixei de criar um canil de raça pura que entraria na feira do condado e passei a ser um terreno fértil para o rebanho mais pobre de postura do nordeste, nenhum guaxinim ou raposa se atreve a vencer! ”

O objetivo de Woginrich é melhorar a genética da linha, mantê-los fortes e aumentar sua produção de aves de corte. Caso contrário, ela “permite que galinhas sejam galinhas”. Sua rotina diária é como a de qualquer agricultor de quintal ou hobby: todas as manhãs, ela os alimenta, coleta ovos e faz exames de saúde. No resto do tempo, sua presença corre nas veias da fazenda, mantendo a terra saudável e alimentando seu fazendeiro e seus clientes.

“Escrevi livros sobre eles e compartilhei suas histórias, e agora eles fazem parte de mim e desta fazenda tanto quanto o próprio solo”, diz ela. “É incrível para mim que uma década de escolhas pode vir de um ovo quente.”

Esta história apareceu originalmente na edição de setembro / outubro de 2017 daGalinhas revista.


Assista o vídeo: First Year - A Video by Jenna Woginrich (Julho 2022).


Comentários:

  1. Beattie

    A situação absurda acabou

  2. Eduard

    Também estou preocupado com essa pergunta. Por favor, diga -me - onde posso encontrar mais informações sobre esse assunto?

  3. Odbart

    SKOK KENTOV

  4. Trevls

    Que tópico muito bom

  5. Absyrtus

    Parabéns, uma linda mensagem

  6. Migore

    É a resposta simplesmente admirável



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